カリフラワーとたらば蟹のフラン　コンソメ仕立て
Flan de "TARABA" et chou-fleur

オマール海老と天然真鯛のガレット　サフラン風味のリゾット添えブイヤベース風ソース
Galette de homard et daurade poêlée, Sauce bouillabaisse

お口直し　"赤いルビー" グレープフルーツのグラニテ
Granité de pamplemousse

仔羊ロース背肉のグリエ　刻んだ胡桃とハーブの香草焼き　プロヴァンスの香り
Carré d'agneau persillé, parfumes de Provence

(女性) チョコレートとオレンジの "デゥエット" ドーム仕立て
Très léger gâteau de chocolat à l'orange en dôme

OU

(男性) "季節のフルーツ"　スープ仕立て　ソーテルヌ酒のジュレ
Gelée de fruit au coulis flamboise

コーヒー
Cafe